?

Log in

No account? Create an account

Оригинальный пост http://www.livejournal.ru/eda/recipe/id/2303

eugena_klykova считает, что есть вещи, которые стоит ждать.Именно поэтому она предложила рецепт стейка, который нужно готовить 7 часов.


eugena_klykova
Я понимаю, что на части планеты сейчас стоит такая погода, что есть не хочется, а уж к плите подходить и подавно! Но скандинавские страны погода не сильно жалует теплом в этом году. Говорят, последний раз такое прохладное и пасмурное лето было в Стокгольме пару десятков лет назад! Поэтому хороший сочный кусок запеченого мяса да с хорошим красным вином, приходится очень даже, как говорится, "в тему". Ну, а поскольку, я "что готовлю, о том и пою", то не вижу смысла откладывать рецепт с фотографией до более подходящего сезона :)


Вся соль рецепта в том, что готовится этот ростбиф в духовке на низких температурах в течение аж 7 часов! А идею я подчерпнула у Лены elaizik вот тут.

Нам понадобится:
1,5 кг. говядины подходящей для ростбифа (толстый или тонкий край)
соль
перец
травы по желанию (я использовала немного сушеного розмарина)


Разогрейте духовку до 60°С. Мясо обваляйте в соли, перце, травах и обжарьте на раскаленной сковороде со всех сторон. Выложите обжаренное мясо в форму для запекания, поставьте в духовку и постарайтесь забыть о нем на семь часов!

У меня забыть не получилось %) И запах пекущегося мяса, да и просто ожидание не давали мне покоя. Но результат того стоил! Говядина получилась очень нежной и сочной, какой у меня никогда не выходила!

В следующий раз я попробую запечь при 50°С, чтобы получить более сырую прожарку. Тоже интересно!

Подавайте в зеленым салатом или бланшированнами свежими зелеными овощами.
Приятного аппетита!
Дискуссия в журнале

Вопрос дня: Цой - жив!

А вы слушали Виктора Цоя?

Немного о позоре.

Оригинал взят у teh_nomad в Немного о позоре.


После вылета сборной России с Евро-2012 в СМИ замелькало слово «позор»…

Боже мой!
Как легко, полным безразличием, а то и радостным гыканьем мы встречаем настоящий, полноценный позор – и сколько неуместной гражданской драмы привносим в ерунду.

Ну, не попал Кержаков по воротам, а сборная в четвертьфинал – мало ли кто куда не попадал!
Франция и Англия вылетали в отборочных турнирах и не выходили из группы, Аргентину – с Месси, а не Кержаковым! – рвали в клочья на ранних этапах…

Это не позор, позор - другоеCollapse )

Вопрос дня: Завтрак

Фуагра блять с крутонами, что же еще! )))))))))
Что Вы едите на завтрак?

Вопрос дня: 5 минут

)) если пять минут, то молился бы и исповедался, а вот если бы пять дней, то пустился бы во все тяжкие наверное и вряд-ли бы потом пяти минут хватило, чтобы это замолить )))
Если бы вам осталось жить 5 минут. Что бы вы сделали?
Отлично отпраздновал! Выпил шампанского, разосрался с женой, все супер просто!
Как вы отпразднуете Cтарый Новый год?